Γρήγορες Συνταγές

Μαύρες ταλιατέλες με καπνιστό σολομό

Συνταγή Νένα Ισμυρνόγλου

        Υλικά

500 γρ. μαύρες ταλιατέλες* ή κανονικές ταλιατέλες
300 γρ. καπνιστός σολομός, κομμένος σε μέτρια κομμάτια
Σάλτσα
1 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος)
4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι του κρασιού τσίπουρο ή ρακή ή ούζο
1/2 ποτηράκι του κρασιού φρέσκο γάλα
1/2 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένος άνηθος ή μάραθος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
άφθονο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι                                                        Μερίδες 4